Bleyta upp í þurrgeri

5 March, 2014

|

Það er algjör snilld að nota þurrger. Bara opna pakkann, hella í virtinn og voila, gerjun byrjar eftir 10-20 klst! En það er til betri leið. Það borgar sig að bleyta alltaf upp í gerinu í 20-30°C vatni áður en maður setur það í virtinn. Þannig hjálpar maður heilbrigðri gerjun af stað. Hvers vegna? Áður […]

Read More

Building a stirplate

4 April, 2011

|

I recently started acquiring everything I need to be able to slant and propagate yeast. I’ve never used liquid yeast before, so the first order of business was building a stirplate to be able to step up slants and make starters. Stuff you need A fan – Many people use 12v 120mm or 80mm computer […]

Read More