Hveitibjórsger - Ölger
Fínt hveitibjórsger. Mér finnst best að nota það í ca 17-18°C til að fá góðan hveitibjór, en fermentis mæla með heitari gerjun (sjá fyrir neðan).
Attenuation: Allt að 86%
Flocculation: Low
Hitastig: 12-25°C (Helst 18-24°C)
for clover flavors : below 22°C (71.6°F)
for banana flavor: above 23°C (73.4°F
Specialty yeast selected for wheat beer fermentations. Produces subtle estery and phenol flavor notes typical of wheat beers. Allows to brew beer
with a high drinkability profile and presents a very good ability to suspend during fermentation.